Brussels sprouts

Brussels sproutsОтличительной чертой брюссельской капусты есть не только внешний вид этого растения, но и состав. Так, в её небольших кочанчиках содержится в два-три раза больше витамина С при сравнении с другими видами капусты, поэтому врачи рекомендуют употреблять плоды этой капусты детям. Народные целители рекомендуют употреблять брюссельскую капусту при заболевании желудка, болезнях сердца и сосудов.

С точки зрения ботаники брюссельская капуста – это двулетнее растение имеющее перекрёстный тип опыления. В первый сезон вегетации на небольшом стебле (30-60 сантиметров) образуются небольшие кочанчики. Количество кочанчиков на одном растении достигает 60 штук.

When planting Brussels sprouts for the second year, you can get seeds. The flowers of the plant are yellow, collected in the brush, the petals have raised edges. Seeds are formed in the pod, they are small, up to 2 millimeters in diameter, round in shape with a smooth surface.

The Brussels cabbage was brought out by scholars from Belgium. After her successful cultivation in this country, a few years later, she came to us. In kochanchiki contains up to 5% of sugar, 16,5% of dry matter, 0,47% of starch. However, the value is of mineral and vitamin composition. From vitamins - B1, B2, B6, B9, as well as vitamins PP and C. Mineral salts: potassium, sodium, iron, calcium, iodine, phosphorus, magnesium. The presence of such a diverse composition of useful elements makes cabbage a valuable remedy for many diseases. Therefore, many doctors recommend eating Brussels sprouts in diseases such as anemia, bronchitis, tuberculosis, insomnia, diabetes mellitus.

Particular attention should be paid to the use of Brussels sprouts juice, it helps to restore the operation of the pancreas of internal secretion. Cabbage juice can also be taken by people who are sick with diabetes mellitus. Also, Brussels sprouts juice can stop the inflammatory processes, stimulates an increase in immunity, has a hematopoietic and anti-cancer effect, so many doctors include Brussels sprouts juice in the oncological menus.

В пищу следует употреблять маленькие кочанчики, которые крепятся на стебле в пазухах листов. Особенно ценятся их высокие вкусовые качества, поэтому плоды капусты тушат, варят, жарят, готовят супы и салаты. Интересная форма маленьких кочанчиков позволяет применять их для оформления блюд, а также для приготовления щей и мясных блюд. И хотя в нашей стране брюссельская капуста распространена мало, европейцы уже давно считают её одним из самых ценных продуктов.

russian English


© 2017 The garden and the garden. All rights reserved. При использовании материалов сайта ссылка на Required! For all questions, please contact us at:

G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!