Калорийность капусты

КапустаКультивируется множество сортов этого овоща, поэтому калорийность капусты зависит от особенностей сорта и способа приготовления. Давайте рассмотрим некоторые виды капусты и способы её приготовления, которые влияют на показатели калорийности.

Самой распространённой среди населения является белокочанная капуста,её мы и рассмотрим первой. В её составе имеются такие микроэлементы: фосфор, кальций, калий, витамины В, все виды, фолиева кислота. Количество витамина С зависит от зрелости, чем капуста спелее, тем больше этого витамина в ней находится.

Калорийность белокочанной капусты колеблется в пределах 27 ккалорий/100 граммов продукта. Углеводы на указанную массу продукта – 6,9 граммов, белки – 1,58 грамма, жиры – 0,18 грамма. Если белокочанную капусту изжарить то калорийность резко повысится и достигнет 50 ккалорий на каждые 100 граммов продукта. Также поменяется и основной состав белков (1,9 грамма), жиров (2,9 граммов), углеводов – до 5 граммов.

Теперь рассмотрим краснокочанную капусту, близкую родственницу предыдущего вида. В ней содержатся фактически те же витамины и микроэлементы, хотя к последним стоит добавить железо и натрий. Краснокочанную капусту используют как средство профилактики при лечении болезней сердца и белокровии. Итак состав: белки – 0,87 граммов, углеводы – 7,57. Количество жиров в краснокочанной капусте близко к нулю; калорийность 24 килокалории.

Стоит уделить внимание и цветной капусте, которая лучше всех видов капуст усваивается организмом человека, поэтому медики рекомендуют её употреблять людям, которые страдают расстройствами желудка. Цветная капуста содержит витамины В, А, РР, в ней содержится большое количество аскорбиновой кислоты и микроэлементов, которые представлены железом, магнием, калием, кальцием, натрием, фосфором. Белки в 100 граммах продукта составляют 2,38 грамма, жиры – 0,39 грамма, углеводы – 5,4 грамма. Калорийность такой капусты – 32 килокалории.

Одной из самых калорийных капуст является брюссельская, её калорийность достигает 50 килокалорий, подобно белокочанной. Богатый витаминный и минеральный состав брюссельской капусты благотворно влияет на её свойства. При частом употреблении такой капусты резко снижается риск заболевания раком и болезнями сердца. Фолиева кислота, которая имеется в составе капусты благотворно влияет на развитие нервной системы младенца, поэтому она рекомендована для употребления в пищу беременным женщинам. В брюссельской капусте содержится около 5 граммов белков и 8 граммов углеводов, жиры отсутствуют.

Наверное нужно уделить внимание и квашеной белокочанной капусте. Этот продукт получается в результате брожения соков капусты и сахара. Особенно полезна такая капуста зимой, она способна пополнить дефицит витаминов, которых так не хватает в зимнее время в организме человека. Кроме комплекса витаминов квашеная капуста нормализирует процессы пищеварения, улучшает обменные процессы в желудке человека, повышает иммунитет. Калорийность такого продукта 19 килокалорий. Белки около 2 граммов, жиры – 0,09 грамм, углеводы – 4,37 граммов.


Спасаем планету или как повысить урожайность на своем участке
Спасаем планету или как повысить урожайность на своем участке
Любой человек в мире, независимо от возраста и национальности, ...

Лучшие автоматические системы полива
Лучшие автоматические системы полива
Система автоматического полива способны существенно сократить ...

Картофель по методу природного земледелия
Картофель по методу природного земледелия
Способы традиционных агротехник ещё сильны, но понемногу ...

Уход за клубникой, болезни и вредители
Уход за клубникой, болезни и вредители
Наиболее популярной ягодой садов и огородов России является ...

Как выбрать саженцы в интернете?
Как выбрать саженцы в интернете?
Садоводство – интересное увлечение, позволяющее еще ...

© 2017 Сад и огород. Все права защищены. При использовании материалов сайта ссылка на prodachu.com обязательна! По всем вопросам обращаться на E-mail: info@prodachu.com