Полезные свойства капусты

Полезные свойства капустыИзучая полезные свойства капусты, ученые открыли одну её особенность, которая заключается в наличии витамина U - метилметионина. Он способен лечить язвенные болезни желудка и кишечника. Кроме того калорийность капусты не высока, а витаминов много.

В листьях содержится много витамина С, особенно в позднеспелых сортах. Отметим еще одну особенность этого овоща: капуста в состоянии продолжительное время сохранять витамин С. Причина этого заключается в следующем: в капусте витамин С находится как в обычном состоянии, так и в химической форме - аскорбигене. Он представляет собой наиболее устойчивую форму витамина С. Его содержание в капусте белокочанной больше чем картофеле в 50 раз. А если говорить о витамине С в чистом виде, то его больше, чем в картофеле в 2 раза. Мало кто знает, но по содержанию витамина С капуста превосходит мандарины и лимоны. Если сравнивать с овощами, например, морковью, то в капусте его больше в 10 раз.

Полезные свойства капусты не ограничиваются наличием витамина C, она содержит и другие витамины: В1, В2, РР. Заметим, что их количество незначительно. Белокочанная капуста - это овощ, содержащий почти весь набор витаминов, в которых нуждается человек. В капусте много калия, кальция, фосфора и серы. Если говорить о содержащихся в ней микроэлементах, то отметим алюминий, цинк, железо и марганец.

Белокочанная капуста по содержании глюкозы (2,6%) превосходит яблоки, апельсины, лимоны. Что касается фруктозы, то в капусте её больше, чем в картофеле, моркови, луке и лимоне.

Достаточно разнообразным фармакологическим действием обладает капуста. Он способствует стимулированию обменных процессов. Кроме того, она обладает противовоспалительным действием. При атеросклерозе она входит в состав лечебной диеты. Пищевые волокна, которые содержит этот овощ, способствуют выводу холестерина. Она богата витаминами С и Р, благодаря которым укрепляются стенки сосудов. А если учесть низкую калорийность белокочанной капусты, то этот овощ просто незаменим.

Полезна капуста при повышенной кислотности желудка. Её употребление способствует стимулированию секреции желудочных желез. Не нужно забывать, что капуста содержит витамин U, который обеспечивает защиту от изъязвлений слизистой оболочки желудка. Включать её в рацион можно только вне периодов обострения. Первое время употреблять её стоит в отварном виде. А если она хорошо переносится, то можно начинать употреблять её в свежем виде или добавлять ее в салаты.


Спасаем планету или как повысить урожайность на своем участке
Спасаем планету или как повысить урожайность на своем участке
Любой человек в мире, независимо от возраста и национальности, ...

Лучшие автоматические системы полива
Лучшие автоматические системы полива
Система автоматического полива способны существенно сократить ...

Картофель по методу природного земледелия
Картофель по методу природного земледелия
Способы традиционных агротехник ещё сильны, но понемногу ...

Уход за клубникой, болезни и вредители
Уход за клубникой, болезни и вредители
Наиболее популярной ягодой садов и огородов России является ...

Как выбрать саженцы в интернете?
Как выбрать саженцы в интернете?
Садоводство – интересное увлечение, позволяющее еще ...

© 2017 Сад и огород. Все права защищены. При использовании материалов сайта ссылка на prodachu.com обязательна! По всем вопросам обращаться на E-mail: info@prodachu.com