Уборка картофеля

Технология уборки картофеляПри выращивании картофеля наиболее трудозатратным мероприятием является его уборка. Однако когда огородник убирает эту культуру и видит плоды своего труда, то этот процесс сопровождается положительными эмоциями. Возникает желание продолжать работу на земле. Когда речь ведется про трудозатраты при уборке картофеля, то в первую очередь в виду имеются приусадебные участки, поскольку на угодьях сельхозпредприятий этот процесс автоматизирован. Но, несмотря на то, что при уборке используются современные машины, тем не менее, процент брака заметно выше. Размер урожая определяется не только качеством уборки, но и сохранностью собранного картофеля, его лежкости в ходе последующего хранения в овощехранилищах.

Когда убирать картофель

Время, когда ботва картофеля начинает засыхать – это период, когда и происходит формирование урожая картофеля. Засыхающая ботва является показателем физиологической зрелости клубней. Исключением может быть только засушливое лето и недостаток полива в период созревания. В таких случаях засыхание ботвы происходит заметно быстрее, клубни не успевают сформироваться. Определить будущий урожай чисто визуально можно по следующим признакам: мощная ботва и темный её цвет говорят о том, что будущий урожай будет достаточно хорошим.

Если после отмирания ботвы клубни длительное время находятся в грунте, то это приводит к тому, что их вес уменьшается, возникают сложности с хранением такого картофеля. Поэтому сразу же после отмирания ботвы должна производиться уборка картофеля. Именно в этот период количества крахмала, содержащегося в клубнях, минимально. Кожура клубней довольно прочная, с отделением столонов от клубней не возникает никаких проблем. Все это обеспечивает облегчение уборки и предохранение урожая от травмирования.

Технология уборки урожая картофеля

В зависимости от пощади технология уборки картофеля различается. Если на полях его убирают комбайнами, то на дачных участках для уборки картофеля используют либо обычную лопату, либо вилы с тупыми стрелами. Садовые вилы отлично подходят для уборки урожая с песчаных почв, а также участков, на которых проводилась обработка. На черноземе лучше всего применять лопату.

При уборке картошки есть один важный момент: клубни необходимо выкопать пока стоит сухая погода. Если это сделать, то в процессе хранения они будут меньше подвержены гнили, их товарный вид не пострадает. В любом случае после того как вы выкопали картофель, нежелательно складывать его на хранение в одно место. Нужно чтобы он некоторое время полежал в проветриваемом помещении, немного подсох, а его кожица окрепла. Помещение должно иметь надежную защиту от солнечного света. Если её нет, то клубни, которые будут лежать на самом верху, довольно быстро позеленеют, что сделает их непригодными для употребления в пищу.

Сухая и солнечная погода лучше всего подходит для уборки картофеля. А если вдобавок к этому есть ветер, то это очень хорошо для клубней, поскольку на ветру их обсыхание проходит быстрее, земля от них отделяется довольно просто. Убирая урожай картофеля, необходимо подкапывать клубни и с особой осторожностью вырывать кусты. В ходе уборки необходимо здоровые клубни складывать в одну корзину, а больные и те, на которых имеются повреждения, - в другую. Больные можно использовать на корм скоту, а поврежденные механически можно использовать в пищу, готовя разнообразные блюда. Вреда от такого картофеля нет. Порезанный клубень имеет непродолжительный срок службы, поэтому его нужно использовать как можно быстрее. Храниться он должен отдельно от здорового урожая, чтобы не нанести вреда здоровым клубням.

Собранный здоровый картофель следует выносить на площадку для последующего просушивания. Сушка картошки после уборки должна проходить на специальной подстилке. Если есть такая возможность, то картофель следует раскладывать в один слой. В ящики или мешки картофель нужно укладывать спустя несколько дней после его подсыхания. Тару, в которой будет храниться картофель, желательно подготовить. Подготовка должна заключаться в её дезинфицировании 2-3%-ным раствором медного купороса.

Картофель, который будет храниться всю зиму необходимо просушить в течение 10-15 дней при температуре до 20 °С.  Потом картофель еще раз перебирают. В ходе этой операции можно сразу отобрать посадочный материал, который будет использоваться в следующем году. После этого картофель можно закладывать на хранение.


Russian English

© 2017 Сад и огород. Все права защищены. При использовании материалов сайта ссылка на prodachu.com обязательна! По всем вопросам обращаться на E-mail: info@prodachu.com