Виды лука

Виды лукаК группе пряных овощей принято относить лук. В 3 тысячелетии до н. э. знали об этом растении. Эффективным средством против разных недугов считали его и наши предки славяне. Его эффективно применяли в лечебных целях.

Репчатый лук – наиболее распространенный вид лука. Однако, наряду с ним, мы рассмотрим и другие виды лука.

Еще из под снега идет в рост многоярусный лук. Его особенностью является то, он не боится небольших морозов. Поэтому он отлично подходит для выращивания в регионах, в которых преобладает достаточно суровый климат. Привлекательный и необычный вид – это еще одно,что выделяет данный вид лука. Перья у многоярусного лука растут в несколько рядов. Часто в народе его называют "рогатым луком". Все остальные разновидности лука он превосходит по бактерицидным свойствам.

Новые листочки регулярно выбрасывает штитт-лук. Прорастают они намного раньше остальных сортов. Однако они могут грубеть, поэтому их следует удалять для роста молодых. Сильные морозы этот вид лука легко выдерживает. По этой причине довольно часто его выращиванием занимаются на Северном Кавказе. По сравнению с репчатым луком он менее жгучий. Часто его применяют в качестве приправы и используют для украшения многих блюд.

Лук-слизун прорастает в конце апреля. Много слизи он выделяет при срезе. Отсюда и такое его название. Он отличается слабым вкусом и нежным чесночным запахом. Его выделяет большое содержание солей железа. Поэтому его должны регулярно употреблять люди, страдающие малокровием. Нежным вкусом отличаются такие виды лука, как батут и порей. В пищу употребляют луковицы и листья. Они содержат в себе одинаковое количество витаминов.

Хорошо может расти в наших условиях и лук шалот. Однако берутся за его выращивания немногие. С репчатым луком шалот имеет некоторые сходства. Но есть и отличия: он содержит большое количество аскорбиновой кислоты, фитонцидов. Последние оказывают на организм лечебное воздействие.

Интерес представляет и такой вид лука, как монгольский или индийский лук. Другое его название - адский корень. Данное растение обладает целебными свойствами и красиво цветет. Его выращивают на огородах и даже подоконниках в квартирах. При заболеваниях суставов используются его листья и сок. Полезен он при насморке и кашле. Также его можно использовать как бактерицидное и ранозаживляющее средство. При лечении онко-заболеваний врачи нередко назначают именно этот лук.

Для здоровья человека пользу несут все виды лука. В них помимо витаминов содержатся и фитонциды – вещества, которые обладают противомикробным действием. Поэтому многие люди добавляют лук в пищу в периоды обострения простудных заболеваний. На деятельность желудочно-кишечного тракта лук также оказывает благотворное воздействие. Он обеспечивает надежную защиту от гриппа, простуды, укрепляет иммунитет.



Russian English

© 2017 Сад и огород. Все права защищены. При использовании материалов сайта ссылка на prodachu.com обязательна! По всем вопросам обращаться на E-mail: info@prodachu.com