Калорийность огурцов

Сколько калорий в огурцахКалорийность огурцов невысокая, так как большая часть их состава приходится на воду (95%). В 100г свежих огурцов содержится примерно 15 Ккал. Присутствуют в них также белки, жиры и углеводы, доля содержания которых крайне незначительна. Наряду с этим в состав огурцов входят и ферменты, способствующие лучшему усвоению белков животного происхождения. В связи с этим рекомендуется подавать к мясным блюдам салат из огурцов. В состав входят такие витамины, как С, В1, В2, Р, провитамин А, ферменты, а также ароматические и минеральные вещества (фосфор, кальций, магний, железо). Представлены в этих овощах и минеральные соли, среди которых наибольшую концентрацию имеет калий. Присутствующая в огурцах клетчатка положительно сказывается на работе моторной функции кишечника.

Очень полезно употреблять свежие огурцы людям, которых беспокоят заболевания сердечнососудистой системы, печени, почек, а также ожирение, обменный полиартрит и подагра. Польза огурцов выражается и в улучшении аппетита, данные овощи оказывают желчегонный, мочегонный и слабительный эффект. Так как калорийность огурцов низкая, их нередко используют в диетах.

Среди овощей огурец входит в группу лидеров по содержанию щелочных солей, уступая лишь черной редьке. Основной эффект данных солей заключается в нейтрализации кислотных соединений, водящих в состав большинства пищевых продуктов и приводящих к нарушению обменных процессов, которые вызывают преждевременное старение, отложение кристаллических соединений (камней) в печени и почках. Именно из-за своей способности устранять кислые соединения огурцы получили то же название, что и редька - санитар человеческого организма.

Огурец богат таким полезным веществом как йод. Стоит заметить, что в его составе представлены те соединения йода, которые относятся к категории легкоусваиваемых. Учитывая, что огурец содержит крайне незначительное количество белков, жиров и углеводов, включение данного овоща в рацион не создает опасности поправиться. Для тех, кто давно мечтает избавиться от лишних килограммов, огурцы станут прекрасным средством, поскольку они способствуют замедлению преобразования углеводов в жиры. Выпивая же после съеденного огурца стакан холодной воды либо молока, вы ко всему прочему проводите очистку вашего кишечника.

Собираясь приобрести огурцы, следует отдавать предпочтение твердым плодам четкого зеленого цвета, не имеющим вмятин. Причем это должны быть небольшие экземпляры. Маленькие огурцы содержат меньше семечек, соответственно, они более вкусные и хрустящие.



Russian English

© 2017 Сад и огород. Все права защищены. При использовании материалов сайта ссылка на prodachu.com обязательна! По всем вопросам обращаться на E-mail: info@prodachu.com